Productos

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Cojinova Moteada 

Seriolella Punctata

Textura y un sabor especial.

Textura y un sabor especial.

Seriolella Punctata Seriolella Punctata Seriolella Punctata

CARACTER√ćSTICAS PRINCIPALES

C√ďMO SE COMERCIALIZA

Fresco o Congelado.

PESO PROMEDIO

3 kg. por unidad.

√ĀREA DE PESCA

Paralelos 40 S y 55 S.

PRODUCTO

CONGELADO

  • HGT.
  • Filetes (sin piel).

EMPAQUE

  • ITLV.
  • IQF.

El √°rea de pesca de la Cojinova Moteada o Gin Hirasu como es conocida en Jap√≥n est√° comprendida entre los paralelos 35 S y 55 S. Tiene un tama√Īo promedio de 1,5 kilos. Se caracteriza por tener textura firme y alto contenido de grasa.Esta es una especie muy apetecida en el mercado japon√©s como filete o HG. Sin embargo los filetes de Cojinova se han introducido en otros mercados teniendo muy buena aceptaci√≥n.

Por 100 gr. de porción comestible de filete crudo

ENERG√ćA 108,10 Kcal
PROTE√ćNAS 18,40%
L√ćPIDOS 3,30%
FIBRA NSD
SODIO 69,00 mg
HIERRO 1,00 mg
CALCIO 6,00 mg
COLESTEROL 0,01%

Por 100 gr. de porción comestible de filete crudo

AGUA 76,00%
PROTE√ćNAS 18,40%
L√ćPIDOS 3,30%
CENIZAS 1,10%
ENN 1,20%

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